肉の塊が食べたくてスーパーへ。黒毛和牛の霜降りのもも肉しか無かった（ ; ;
気分は霜降りじゃなくて、縁に脂タップリの厚くて大きなサーロイン(^^)
隣の豚肉コーナーに目をやると分厚い、骨つきのバラ肉が目にとまった。（415gと物足りないが）
こ、これだ‼️
秘伝の自家製タレ（ウソ）に漬け込み、オーブンでしっかりと焼きあげました*\(^o^)/*