food

2018.10.7(日) 那須のヨシムラ・ミーティングから帰宅した翌朝。思いのほかさわやかな目覚め。退院後の日課となっている、体温、体重、血圧を計り、コーヒーを入れて朝食にしようとすると、ほんのりコーヒーの香りに混じって・・・

何で？　バジル？

もしやと思い庭に出てみると、大きく育った3株ほどが、引き抜かれて、切り刻まれて、ゴミ袋に・・・

家の年寄りが庭掃除をしていて、自分たちは使わないからと、伸び放題になっていたバジルをまるで雑草を処理するように・・・。確かに手入れはしてなかったけど、もう少しで種が採取できるところだったのに(T_T)

あわてて拾い出して、急遽ジェノベーゼソースに。オリーブオイルが足りなくて買いに走り、ニンニク２株、松の実、塩を少々加えてつくりました。このまま冷凍庫へ(^^ゞ

翌日、１０月８日(月)、冷凍してあったバジルソースを使わないとねってことでやってみました(^^ゞ

冷凍してあったバジルソース一袋の５分の１ほどを耐熱容器に割り入れ、やはり冷凍してあるピザ用ナチュラルチーズを適量入れて、電子レンジで軽く解凍。そこへ粉チーズとマヨネーズを少々入れて良く混ぜ合わせてソースとする。

茹で上げた小ぶりなメイクィーンの皮をむいて半分に切り、ソースを良く絡めて出来上がり。

で、これがことのほか旨かったのだ(^^)/