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星乃珈琲の帰りにダイソーに寄って、300円の少し大きめの密閉瓶を４つ購入。密閉袋(大)に入れて凍らせてあった4袋分と氷砂糖(我が家の在庫が2kgしかなかった)で梅シロップになるといいなぁ…一昨日、昨日と密閉袋(大)８袋に詰め込んだのは、ニガリと粗塩を入れてカリカリ梅になるといいなぁ…で、まだたくさん梅があったので、梅干になるといいなぁ…今年は1樽になりました。

なにが大変だったかというと、水洗いしてアク抜きに水につけて置いた梅をひとつひとつ拭いて、ヘタ(なり口)を千枚通しで突っついて外すことかな。数は数えなかったけど、1日では終わらなかった(😭) 色が茶色くなっているのは、アク抜きで水に1日以上つけることになってしまった梅たちです。