２Fバルコニーでゴーヤを育てたプランターに
１００均で購入したバジルの種を一袋蒔いておいたら・・・
適当なタイミングで植え替えなければ(^^;

ダイソーで２袋で１００円税別なので、これは５０円分です。

水栽培で芽を出して成長しているアボカド。
鉢に移しました(^^)

まだまだジャングルな青じそ
そのまま朽ちて行かせたらもったいないので
またまた１００枚位葉を収穫

オリーブオイルと松の実がなくなったので買ってきて、ジェノベーゼ風ソースを作りました。ドライトマト同様、ストックが増えたので、頻繁に食卓に登場することになりそう(^^; だってパスタ茹でるだけで済むんだもの。
このソース、パスタだけじゃなくていろいろ使えます(^^)/



ドライトマト第３弾(^^;
半割にして、種部分を取り除いて、クッキングシートを敷いたオーブントレイに並べて塩を振り、１２０度で２時間。１時間の段階で取り出して、果肉部分に溜まったトマトの汁を回収。
今回はハーフよりももう少しドライ(^^) オリーブオイルに漬けて保存。ストックがだいぶ出来てきたぞ(^^)/
種部分と途中で回収したトマト汁に赤ワインと胡椒、醤油を足して煮て、濾したソースで鶏もも肉２枚をぶつ切りにして漬け込みました。一昼夜つけた後、唐揚げにするか、ソテーするか・・・(^^)


一昼夜も我慢できなくて、わずか数時間で鳥モモ肉はフリッターに変身。
漬け込んだソースはさらに煮詰めて、フリッターを付けていただきました。ちょっとコショーが効いて、スパイシーなトマトソース(^^;;
鳥モモ肉は２枚、約550g

ソースにするかどうか迷っていたものは
やはりドライトマトにしました。
ザルの中の青いものが、本来の大きさに近いもの(それでも小ぶり)ですが、赤くなる前に落ちてしまったので回収しました(^^;

生食よりも加熱したほうがおいしくなるイタリアントマト。
一昨年収穫したものからとった種を発芽させてぐんぐんと成長した、ちょっと小ぶりだけど、次々に色づいてくるサンマルツァーノ。この間はハーフ・ドライトマトにしたけど、コレはどうしようか・・・。
トマトソースにするか、やはりドライトマトか、悩み中(^^;

毎年、何もしなくても、庭のあちこちに生えてくる青じそ。
ほっておくとジャングルになってしまう。
葉の大きい物は１２、３ｃｍになってしまい固くて薬味に使うには・・・(^^;
そんな大きくなってしまった葉を中心に、虫食いなどお構い無く、枯れていない葉を１００枚ほど収穫し、よく水洗いしたあと水気を切り、オリーブオイル、塩、松の実と一緒にフードプロセッサーで粉砕。青じそを使ったジェノベーゼ風ソースにしました(^^)

伸び放題に伸びてジャングルと化したミントたち。
グリーンミントだったかペパーミントだったかを少し切って葉っぱを電子レンジで乾燥させました。

フレッシュのほうがミントティーにしても香り爽やかですが、こんなに消費できないのでドライミントティーの素(^^; で保存します。

あーっ、他のもやらなきゃ・・・でも飽きた(^^;

部屋中　ミントのか・ほ・り

簡易水栽培？をしているアボカドの種。
そのうちの一つが、パッカリと割れて根が出てきた(^^)/

収穫したサンマルツァーノでハーフ・ドライトマト！ 後でオリーブオイルに漬けて保存します*\(^o^)/*
外したタネ部分を濾して汁に赤ワイン少々、塩胡椒、収穫した小ぶりのゴーヤの綿を取ってさいの目に刻んで、合挽き肉を入れてパスタソースにしました。出来立てのドライトマトをトッピング。

ゴーヤ、名前忘れた大きな唐辛子は熟れ過ぎ(^^;
ハラペーニョ、名前忘れた長い唐辛子

昨日の小松菜に続き
収穫してあったルッコラのサヤから、ちまちまと種を取り出した(^^)

２階のバルコニーに置いたプランターに植えたゴーヤ２種。しろくまゴーヤとデリシャスゴーヤ。まだ小ぶりだけど収穫し、種を取り出した。

ピクルス液をテキトーに作って、昨年収穫し冷凍庫で寝かせてあった(^^; ハラペーニョを漬け込みました。
小さなビンには緑のうちに収穫したハバネロを漬けてみました(^^)/

去年収穫したオクラからとった種をポッドに蒔いて発芽させ、地植えしたもの。小さいのはポッドでは発芽しなかったけど地植えした時にポッドの土をまいたところで発芽した。
放置プレイ続行中の長ネギ。地面に適当に種を蒔いて発芽。糸みたいな状態からご覧のように。でも土をかぶせたりしていないので白い部分が殆ど無い、青い長ネギです(^^;

去年は3.2kgだったのに
今年は何と6.8kgと倍増。年々採れる量が多くなってきているようだが、それにしても・・・。そういえば近所のうちでも、去年の倍採れたそうだ。
今年も梅ジュース(^^)
洗って、拭いて、ヘタ部分を綺麗にして、ビンに入れて氷砂糖を入れるだけ。

今年、これでもかっていうくらいに花の咲いた杏の木。風に吹かれたり、ヒヨドリに突かれたりで収穫はこれだけ(^^;;
でも過去最多の収穫みたい(^-^)/

通路の端に種が飛んで発芽した人参
成長して、まもなく花が咲きます(^^)/
硬い地面に一所懸命育っているので
抜かずに見守っています。

ルッコラの花のあと、サヤが膨らんできた(^^)

3月にプランターに種を蒔き密集状態で発芽したサニーレタス。
７ｃｍくらいに成長したところで少しずつ地植えにして約3週間。
日当たりの良いところに植えたものがだいぶ成長した(^^)/
12cm間隔くらいで植えたのに、また密生状態(^^;

チンゲンサイにも花が咲きました(^^;
レタスも順調に玉になってきてますなってきてます。近くに植えてあるモッコウバラの花殻を一緒に巻き込んでますが・・・。
先日花の咲いた小松菜は、花のあと花の根本が膨らんでサヤができています(^^)/

スティック・ブロッコリー
ルッコラ
小松菜

すでに２０１４年収穫の種は発芽して少し育ったので地植えにしたサンマルツァーノ。２０１５年収穫の種は、２０１４年のものと同時に蒔いたのだが発芽が遅く、しかも葉の形が違う(@@)
去年収穫したジョロキュアと島とうがらしは発芽率が低くて・・・もう少し成長したら地植えしよう。

去年収穫した種を蒔いておいたら発芽したコリアンダー
４種のハーブの勢力争い。レモンバームが圧倒的強さ(^^;
パイナップルミント、グリーンミント、ペパーミントは追いやられてます。

今日ホームセンターで購入してきた苗
きゅうり：夏すずみ
唐辛子：プサジュエラ（インドジン・ウソツカナイ）
　　　　アンチョ・ポプラノ（感激アミーゴ）
　　　　トウガラシ（魔女の杖）
　　　　ハラペーニョ（サルサ・デ・ウマイ）
ゴーヤ：デリシャスゴーヤ
　　　　しろくまゴーヤ